Aus Naumburg – Altenstädt kommt der Dinkel. In exklusiver Partnerschaft mit der Landwirtsfamilie Homburg stellt die Hagenmühle seit einigen Jahren sowohl helles Dinkelmehl, als auch ein kräftiges Vollkornmehl her. In der Verarbeitung ist es mit dem entsprechendem Weizenmehl vergleichbar. Für viele Menschen mit Weizenunverträglichkeit ist Dinkelmehl eine gute Alternative. Den Dinkel verarbeiten wir auch weiter zu leckeren Dinkelflocken fürs Müsli oder als Zugabe zum herzhaften Brotteig.
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