Der mediterrane Tausendsassa!
Informationen
Oregano, auch wilder Majoran oder Dost genannt, ist in der Mittelmeerküche ein äußerst beliebtes Würzkraut. Oregano gehört zur Familie der Lippenblütler und findet schon seit dem Mittelalter Verwendung als Heilkraut.
Aroma & Geschmack
Mild-pikant
Herb-würzig
Verwendung
Oregano und Tomaten bilden ein unschlagbares Team. Das Gewürz darf auch auf keiner Pizza fehlen und harmoniert mit Lamm, Hackfleisch und verschiedenen Gemüse. Lecker ist Oregano auch an Eierspeisen wie Omeletts.
Unser Tipp
Oregano ist nicht sehr hitzeempfindlich. Er kann schon früh den Speisen zugegeben werden und hat dann Zeit sein volles Aroma zu entfalten.
